甘油别名丙三醇、三羟基丙烷，化(huà)學物(wù)品，分(fēn)子式爲C3H8O3，分(fēn)子量爲92.09。

[物(wù)化(huà)性質]：熔點18.17℃。沸點290℃（分(fēn)解）。閃點（開杯）177℃。密度1.261g/cm3。折射率nD(20℃)1.474。粘度（20℃）1499mPa·s。與水(shuǐ)和(hé)乙醇混溶，水(shuǐ)溶液爲中性。溶于11倍的(de)乙酸乙酯，約500倍的(de)乙醚。不溶于苯、氯仿、四氯化(huà)碳、二硫化(huà)碳、石油醚、油類。

無色、無臭、有甜味的(de)粘稠油狀的(de)液體。

用(yòng)途：純淨的(de)甘油是白色的(de)晶體。它在17℃時(shí)融化(huà)。普通(tōng)的(de)甘油裏因爲含有一些水(shuǐ)分(fēn)或雜(zá)質，所以變得(de)不易凝固了(le)。

甘油是重要的(de)化(huà)工原料，可(kě)以用(yòng)來(lái)制造塑料，合成纖維、炸藥等。有趣的(de)是，人(rén)們很早以前就用(yòng)硝酸、硫酸的(de)混合液處理(lǐ)甘油，制得(de)了(le)硝化(huà)甘油的(de)水(shuǐ)溶液，用(yòng)它治療心髒病。然而後來(lái)人(rén)們想去掉硝化(huà)甘油水(shuǐ)溶液中的(de)水(shuǐ)，制取純淨的(de)硝化(huà)甘油，在實驗時(shí)竟發生猛烈的(de)爆炸。人(rén)們這(zhè)才知道，硝化(huà)甘油是一種猛烈的(de)炸藥。于是，人(rén)們大(dà)量地以甘油爲原料制造硝化(huà)甘油，用(yòng)作炸藥。

甘油通(tōng)常是從油脂中提煉制成的(de)。甘油具有很強的(de)吸濕性，純淨的(de)甘油能吸收40％的(de)水(shuǐ)分(fēn)，所以搽在皮膚上能形成一層薄膜，有隔絕空氣和(hé)防止水(shuǐ)分(fēn)蒸發的(de)作用(yòng)，還(hái)能吸收空氣中的(de)水(shuǐ)分(fēn)。所以，冬季人(rén)們常用(yòng)甘油搽于手和(hé)面部等暴露在空氣中的(de)皮膚表面，能夠使皮膚保持柔軟，富有彈性，不受塵埃、氣候等損害而幹燥，起到防止皮膚凍傷的(de)的(de)作用(yòng)。

但是，純淨的(de)甘油不宜直接用(yòng)，應該先在純甘油中加入50％左右的(de)潔淨冷(lěng)開水(shuǐ)，混合均勻後再用(yòng)。因爲純甘油吸水(shuǐ)性很強，直接用(yòng)了(le)不但沒有潤膚作用(yòng)，反而會把皮膚上的(de)水(shuǐ)分(fēn)奪走，使皮膚變得(de)格外幹燥或皲裂；皮膚多(duō)脂的(de)人(rén)，可(kě)以略微搽一些甘油，或在洗手、洗臉的(de)水(shuǐ)裏加幾滴甘油，有助于皮脂溶解的(de)作用(yòng)，但如皮膚已經破損，不宜再搽甘油，以免刺激皮膚，影(yǐng)響傷口的(de)愈合。

甘油應貯在玻璃瓶内塞緊，防止灰塵，髒物(wù)混入。放置低溫、陰涼的(de)地方保存。